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餐饮照明的光色和显色性

2020-09-04

餐饮照明设计的角度来看,低照度空间应使用低色温光源,随着照度的增加,应使用较高色温的光源,否则会产生闷气感。但是,在餐厅的照明设计中,无论照度高低,建议使用低色温光源(采用混合照明方式的餐厅可以使用高色温普通照明和低色温局部照明一起)。这是因为在人类进化的过程中,人类已经习惯了在白光和强光下工作,并且在这种条件下,形成了高频呼吸和心跳的身体机制。


相反,在晚上,人们习惯于坐在温暖的篝火旁交流和休息。这时,人们将以低频率呼吸,放松而舒适的身体机制。而且大多数餐厅都在营造舒适温馨的就餐环境。为了适应人类长期形成的习惯,选择温暖的光源。这样,不仅可以在室内形成温暖宜人的氛围,从透明的玻璃窗溢出的暖光和热闹的就餐人群将形成动感的画面,还可以吸引路上的步行者前来就餐。相比之下,使用白色和冷白色光源的餐厅会有一种孤独和荒凉的印象。

餐饮照明

当然,低色温光源也有多种选择。根据人们对光源光色的感知,可以选择色温在2000至4300K之间的光源。经营策略不同的餐厅应谨慎选择适合自己的浅色。一些大众消费的餐馆最初使用温暖的黄色荧光灯。与白光相比,色温低的光源确实给空间带来了高层次的印象。但是结果适得其反。这家餐厅没有受到高端顾客的光顾,但也将低消费顾客拒之门外。接受建议后,使用4000K(黄白色)光源改变了就餐氛围,餐厅的效率逐渐提高。光源色温的选择具有微妙的效果。可以看出,更高端的饭店应该使用低色温照明,而快餐店和低端饭店可以使用中低色温照明。


此外,可以根据室内陈设的材料和颜色选择不同颜色的光源。例如:用木材装饰的天花板,如果使用2500-3000K的暖黄色天花灯照明,则可以充分体现木材的温暖特性。此外,具有传统装饰风格的餐厅应使用温暖的黄色光源,以进一步增强内部的怀旧氛围。对于一些年轻人具有现代设计风格的快餐店,选择4000-4300K的光源,这样既可以满足餐饮照明设计的要求,又可以使空间显得明亮明亮,给人们以现代和新潮的感觉。


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