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餐饮照明避免在人的视线范围内产生眩光

2021-09-24

餐饮照明设计的最终效果,还要通过照明灯具去实现,不仅如此,餐饮照明还是室内陈设的重要组成部分。一般而言,餐厅经常用到的灯具包括:台灯、吊灯、壁灯、筒灯、格栅荧光灯盘以及反光灯槽等几大类。


台灯和壁灯一般作为气氛照明或一般照明的补充照明。在很多主题餐厅中为了避免呆板的单一照明,常在整体照明中增加几盏台灯或壁灯来补充台面照度的不足,并丰富了空间的层次。但由于这两种灯具的位置比较低,要做好灯具的遮光处理,避免在人的视线范围内产生眩光。


餐饮灯具常用于面积较大的餐厅和档次较高的宴会厅。由于其照明的广普性,主要用于一般照明。它的大特点是位于餐厅室内空间的中心,再加上它是空间中最明亮的物体,因此往往是人们视觉的中心,它的造型和风格在很大程度上决定了餐厅的品位和档次。例如:有些宴会厅为了表现贵族气质,就采用了华丽的水晶吊灯。有的以海洋为主题的风味餐厅,特地设计了鱼型吊灯来表达设计思想。在有些使用筒灯或荧光灯作为一般照明的餐厅,也可以使用吊灯作为补充照明。这个时候餐桌上方的吊灯尺寸与餐桌的大小有关,沿餐桌纵向长度方向,根据灯数等比划分,吊灯大小不能大于这个长度的1/3。吊灯安装高度为餐桌上方60厘米左右为宜。

餐饮照明

考虑到餐厅空间的划分,已经产生了不同的布局照明方法。它主要分为普通照明,局部照明和混合照明。


1.普通照明:不管当地有特殊需要,都可以使用这种照明方法照亮整个房间。普通照明设备由对称布置在天花板上的多个照明设备组成,室内可以获得良好的亮度分布和照明均匀性。这种照明方法更加严格,通常用于经济型餐厅。


2.局部照明:为了满足房间某些部分的特殊需要,明亮灯的照明方法应设置在一定范围内。局部照明易于调整和改变光的方向。但是,在较暗的空间中,使用单独的光源进行照明会使人感到紧张和疲劳。


3.混合照明:由普通照明和局部照明组成的照明方法。混合照明是特定空间中常规照明和局部照明的组合。好的混合照明方法可以增加空间的照度,减少照明设备的总功率,并节省能源。餐饮照明品牌设计中的颜色属性也非常重要,它将直接影响食物的颜色和食客的心理感受。因此,人工照明的彩色光和显色性也值得我们考虑。


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